Come closer: 24 weken zwanger van de 2e

De tijd vliegt voorbij! Ik ben zo druk met werk, mijn gezin en overige dingen dat ik soms vergeet hoe ver ik al in de zwangerschap zit. Nog maar 3 maanden te gaan en dan zitten we alweer in november en eind november en ik uitgerekend.

In de afgelopen maand ben ik weer een jaartje ouder geworden, ik wilde er geen big deal van maken, maar mijn vriend had een 'Gender reveal' taart laten maken om de familie te verrassen, een superleuk idee en de verrassing was zeker geslaagd! De taart viel enorm tegen maar ik zal er niet teveel woorden aan vuil maken want een paar dagen later stond een vriendin op de stoep met een doos verse heerlijke 'Gender reveal' cupcakes en ik zeg het je, zij moet echt haar eigen patisserie starten (want al die crappy bedrijfjes hier in het centrum, do not (b)make my day uhumm)

En nu verder met mijn zwangerschapsupdate, deze wil je niet missen!

Come closer: 20 weken zwanger van de 2e

Yess alweer halverwege, maar het is nog niet voorbij met de misselijkheid dus ben maar zelf op onderzoek uit gegaan, want dat gezeur van "dat hoort er allemaal bij hé" ben ik helemaal zat! Waar ik al snel op stuitte was dat misselijkheid en vermoeidheid tijdens de zwangerschap ook kan duiden op een vitamine B12 tekort, dit kan liggen aan een opname of inname probleem om het simpelweg te zeggen. Wanneer je een tekort aan vitamine B12 hebt, neemt je lichaam ook slecht vitamine B11 op (foliumzuur), dus ik vroeg mij eigenlijk af waarom ze niet standaard controleren op deze vitamines in het lichaam, aangezien je toch je bloed moet laten onderzoeken. Ik heb gebeld met mijn huisarts om te vragen of ik kon starten met 500mg vitamine B12 per dag en dat vond hij prima, als mijn misselijkheid en vermoeidheid na een week zou afzakken zou dit betekenen dat ik geen opname probleem heb en dat ik het om de dag zou kunnen blijven nemen. Ik zal jullie op de hoogte houden!

Op naar de zwangerschapsupdate!

Mobile recipe: Aziatische noodlesoep

Simpel een smakelijke soep op tafel zetten die geinspireerd is door de aziatische keuken? Ja dat kan binnen 20 minuten!

Op de bovenstaande foto heb ik runderbouillon gebruikt en rosbief, je kunt het natuurlijk ook volledig vegetarisch maken door een kruidenbouillon te gebruiken en tofu als vleesvervanger.

Ook kan je kippenbouillon gebruiken en daarin een stuk kip gaarkoken om vervolgens bij je soep te serveren, wees creatief!

Benodigdheden voor 2 personen

6 grote bladen chinese kool

150 gr paddestoelen naar keuze

1,5l water

2 bouillonblokjes; Maggi extra krachtige runderbouillon

8 dunne plakken rosbief

100 gr mihoen

evt. 1tl. sesamolie en lenteui

Werkwijze

Snijd paddestoelen en chinese kool in makkelijk eetformaat.

Breng water aan de kook met de bouillonblokjes.

Kook de mihoen in de bouillon (3 minuten).

Haal alle mihoen uit de bouillon met een schuimspaan en gooi de kool en paddestoelen in het bouillon en laat dit 10 minuten zachtjes koken.

Spoel de mihoen na het koken af met koud water zodat de mihoen niet verder gaart, voeg een theelepel sesamolie toe aan de mihoen voor extra smaak.

Bereid een kom voor met 4 plakjes rosbief en de hoeveelheid mihoen die je wilt eten en serveer daar overheen de kokend hete soep, deze zorgt ervoor dat de rosbief gaar wordt. Voor nog meer smaak kan je als garnering fijngesneden lenteui toevoegen.

Mobile recipe heb ik bedacht om snel de gemakkelijkste recepten te delen met jullie, ik maak de foto's met mijn telefoon en beschrijf daarbij hoe ik het heb gemaakt, het zal dus niet zo uitgebreid zijn als mijn gewoonlijke recepten.

- Enjoy it! And please come again - Liss

Come closer: 16 weken zwanger van de 2e

Jaaaa je leest het goed, ik ben weer in verwachting! Mijn partner en ik zijn er heel gelukkig mee, we wilden al eerder een 2e kind maar we besloten er nog een tijdje mee te wachten en nu is het zo ver!

Ik ben 16 weken zwanger, nog 4 weken te gaan en dan alweer halverwege de zwangerschap, het lijkt dit keer zo snel te gaan en misschien komt het omdat ik al weet wat mij te wachten staat tijdens de zwangerschap.

Wederom ben ik sinds de 8e week weer erg ziek geweest, waardoor ik mij gedwongen voelde om het al vroeg aan mijn baas te vertellen, want ik werk nog 24 uur in de week. Ik was hele dagen misselijk, had last van maagbranden, oprispingen en vermoeidheid waardoor ik niet meer scherp was en dat vond ik in mijn werk erg lastig. Eten gaat dit keer wel beter, in het begin at ik alleen waar in zin in had en nu eet ik weer als gewoonlijk gezond en veelzijdig en natuurlijk heb ik ongezonde verlangens maar dat vertel ik later wel.

Na 12 weken heb ik het aan familie verteld, om precies te zijn op moederdag! Ik vond dat wel een leuke verrassing en zo kon ik ook een aantal mensen vertellen dat ik daarom een beetje als een holbewoner heb geleefd en een paar leugentjes om eigen bestwil heb verteld (hihii).

Maargoed laten we doorgaan met de updates!!

Mobile recipe: Tonijnsalade

Ik hou echt van tonijn uit blik, het is veelzijdig, bevat veel proteine en is bovendien makkelijk om verschillende recepten mee te maken.

Ik deel vandaag met jullie een voedzaam tonijnsalade.

Benodigdheden voor 2-3 porties

160 gr. tonijn uit blik (op olie of waterbasis)

2 kleine gekookte rode bieten

1/2 ui (naar keuze)

2 etl. olijven

2 etl. olijfolie als je tonijn op waterbasis gebruikt

3 etl. mayonaise

2 tl. gedroogde oregano

zout en peper naar smaak

Werkwijze 

Snijd de rode bieten in kleine blokjes

Snipper de ui

Halveer de olijven

Meng bovenstaande in een kom samen met de mayonaise, olie, oregano, zout en peper.

En je bent klaar! Je kan het gelijk opeten of net als ik een warm pistoletje ermee beleggen.

Mobile recipe heb ik bedacht om snel de gemakkelijkste recepten te delen met jullie, ik maak de foto's met mijn telefoon en beschrijf daarbij hoe ik het heb gemaakt, het zal dus niet zo uitgebreid zijn als mijn gewoonlijke recepten.

- Enjoy it! And please come again - Liss