De kerst en feestdagen komen er weer aan en dan mag een zelfgemaakt dessert niet ontbreken bij het diner of avondje samen. Ik ben dol op desserts en het recept wat ik vandaag met jullie deel is het dessert dat mijn moeder elke keer weer met kerst maakte, namelijk Kesio! Het lijkt heel erg op de Franse versie van crème caramel maar de ingrediënten verschillen, waardoor het een andere smaak en structuur heeft die ik persoonlijk lekkerder vindt.
Mijn moeder maakte altijd een grote batch Kesio voor de familie, maar ik heb ervoor gekozen om ramekins te gebruiken, omdat ik geen grote ovenschaal heb om de au-bain-marie techniek te gebruiken.
