Recept: Kesio - Caramel Flan

De kerst en feestdagen komen er weer aan en dan mag een zelfgemaakt dessert niet ontbreken bij het diner of avondje samen. Ik ben dol op desserts en het recept wat ik vandaag met jullie deel is het dessert dat mijn moeder elke keer weer met kerst maakte, namelijk Kesio! Het lijkt heel erg op de Franse versie van crème caramel maar de ingrediënten verschillen, waardoor het een andere smaak en structuur heeft die ik persoonlijk lekkerder vindt.

Mijn moeder maakte altijd een grote batch Kesio voor de familie, maar ik heb ervoor gekozen om ramekins te gebruiken, omdat ik geen grote ovenschaal heb om de au-bain-marie techniek te gebruiken.

Recept: Kaasballen

Nog meer inspiratie voor de feestdagen of voor zomaar een feestje! Ik deel vandaag met jullie een antiliaanse snack, namelijk kaasballen. Dit recept is wederom gemakkelijk en snel te maken en superlekker (maar ongezond haha). My guilty pleasure is toch echt gefrituurd eten, zo nu en dan kan ik er echt van genieten mmm.. dit recept is voor de kaasliefhebbers onder ons, ik zeg het je; als je van kaas houd moet je dit echt uitproberen!

Recept: Johnny Cake

Wat is Johnny cake?

Een deegwaar (broodachtig) afkomstig uit de Bovenwindse Eilanden van de Antillen. 

Dit is 1 van mijn favoriete antilliaanse recepten die ik graag met jullie wil delen, 

Een lekker krokant broodje van buiten en heerlijk zacht van binnen. 

Met dit recept krijg je geen vettige zompige broodjes!!

Kijk snel verder voor het recept.

Recept: Arepa di pampuna

Aangezien pompoen nu overal verkrijgbaar is heb ik meerdere flespompoenen gekocht en 1 daarvan heb ik gebruikt om pompoenpannenkoeken te maken oftewel 'Arepa di pampuna' ja ja ik ben nog altijd een antiliaan maar het valt mij tegen dat ik in het verleden maar 1 antiliaans recept heb gedeeld op mijn blog, namelijk een Johnny Cake recept, niet zomaar 1 maar de beste haha.